Sremus.org

da li neko zna kako sačuvati sremuš u tegli .za dane kad ga nema

Pre nekoliko dana na sajmu hortikulture u Novom Sadu na Spensu, bili su i izlagaci hrane sa akcentom na zdravo i prirodno. Na jednom standu nudili su sremus u teglicama. Kupio sam jednu radi probe (stotinjak dinara) i nije los ukus. Recept je otprilike sledeci: sitno seckan sremus se potopi u maslinovo ulje i dobro posoli i to je sve.
Inace se spremam da jednu kolicinu lagano izblansiram pa pakovano u kese zamrznem. Mislim da je to najbolji nacin da se sremus sacuva i da zadrzi najvise od lekovitih i hranjljivih svojstava. (Isto vazi i za gljive).
Pozdrav.

STABLJIKE: jednostavno očišćene stabljike stavi u teglu i prelij sa prelivom (voda, so, sirće - po ukusu) i zatvori. Čuvati u podrumskim ili sličnim uslovima. Nikakav konzervans nije potreban.

LISTOVI: zamrznuti (sve od njega poprimi miris), kao i stabljike (malo smežurano i neugledno za oči, ali odlično) ili sitno iseći, pa kao kupus ribanac - za mene najbolje.

Boro,
i to što si video na sajmu dobro je. Može da se prelije i sa običnim uljem, ali ako duže stoji može da se užegne ulje.